Kylblock - utmaningar och lösningar

Professionell utrustning för jäsningsprocessen

En konsekvent, pålitlig och effektiv jäsningsprocess förlitar sig på utrustning som garanterar högkvalitativ jästhantering, hygienisk design och exakt kontroll av processvariablerna.

Våra processlösningar för kylblock hjälper till att övervinna vanliga problem och tillvarata hela potentialen i din kommersiella bryggeriprocess.

• Behov av jästförökning, lagring och återvinning

• Alfa Laval jästhanteringssystem

• Sunt jästalternativ med hög livskraft och vitalitet
• Korrekt tillsättning
• Hög flexibilitet för förökning, lagring och tillsättning av olika jäststammar

• Säkerställande av tillgången av oinfekterad, nyförökad, högkvalitativ jäst

• Alfa Laval SCANDI BREW® linje med jäst-omrörare

• Jäst med hög livskraft och vitalitet
• Korrekt tillsättning
• Homogen jästuppslamning
• Mer flexibilitet för förökning, lagring och tillsättning av olika jäststammar

• Skumningsproblem när man vill förbättra jäsningens utnyttjande
• Repeterbarhet av jäsningsprocessen

• Alfa Laval Roterande strålblandare installerad i fermentorer

• Mindre skumning möjliggör ökad användning av fermentorns totala kapacitet.
• Homogen fördelning för att förhindra för tidig separering av jäst
• Enhetlig temperatur och CO₂nivåer
• Konsekvent och kortare jäsningstid

• Lång total processtid i fermentorer

• Alfa Laval Beer Cooler

• Energieffektiv kallkraschning
• Önskad temperatur uppnådd vid överföring av grön öl

• Undermålig hygien i jäsningssystemen och sammanbindande överföringsledningar

• Alfa Laval Roterande diskhuvuden
• Alfa Laval SCANDI BREW tankkomponenter
• Alfa Laval Mixproof ventiler

• Produktens kontaktytor effektivt och tillförlitligt rengjorda
• Optimering av drifttid

• Lång sedimenteringsprocess tid
• Ölförlust

• Alfa Laval BREW-serien separatorer

• Minskad mognadstid (inget behov av att vänta på att jäst ska lösa sig)
• Minskade ölförluster

• Överskott av jäst

• Alfa Laval BRUX återvinningssystem för öl 

• Återvinn upp till 88 % av din öl från jästbotten

• Låg lönsamhet 
• Repeterbarhet
• Utökad processtid vid torrhumling i stor skala

• Alfa Laval Iso-Mix External Drive (IMXD) 

• Maximal användning av humle
• Accelererad torrhumling
• Förbättrad klarning nedströms
• Förbättrad avlägsnande av humle

• Inkonsekvent, ohygienisk och tidskrävande produktprovtagning

• Alfa Laval Centraliserat provtagningssystem

• Ökad provkvalitet och frekvens
• Minskad tid för provtagningar

• Långa och kostsamma cykler
• Hög energi och kemisk användning under rengöringssekvenser

• Alfa Laval Roterande diskhuvuden
• Alfa Laval Cleaning-In-Place system (CIP)

• Anpassat, verifierbart system
• 30 % besparing i rengöringstid och kemisk konsumtion
• Minskad energi för varm (upp till 70 %) och kall CIP (upp till 50 %)
• Optimal återvinning och återanvändning av rengöringsvätskor
• Automatiserad drift

• Säker drift av stora kärl (jästförvaltning, jäsning, ljusa öltankar)

• Alfa Laval Tank top plate system

• Integrerade säkerhetssystem
• Konsekvent, repeterbar och hygienisk drift

• Suboptimal kylblocksdesign

• Alfa Laval bryggeriprojekt för god branschpraxis 

• Undvikande av förorening
• Optimering av pumpar och linjer
• Optimering av fullständig process och verktyg
• Ökad nivå av processflexibilitet