Bearbetning av fiskolja
Den blomstrande fiskoljemarknaden utgör en betydande möjlighet för fiskberedare. Stigande priser och växande efterfrågan på fiskolja av hög kvalitet gör att investeringar som förbättrar avkastningen och kvaliteten ger utmärkt resultat.
Alfa Lavals bearbetningssystem är kända för att ge överlägsen avkastning. De gör att du kan producera fiskolja av högsta kvalitet med minimala FFA- och fuktnivåer. Oavsett om du producerar kall- eller varmpressad fiskolja har vi de perfekta lösningarna till dig.
Kompletta system för fiskolja och extraktion
Alfa Laval levererar kompletta bearbetningssystem och enskilda komponenter för de olika stegen i produktion av fiskolja, inklusive extrahering av krillolja. Alla har utformats med fokus på rengöringsbarhet, hygien, avkastning och tillförlitlighet. Tack vare lågtemperaturbearbetning, minimal oxidation och exceptionell vattenavlägsning producerar Alfa Lavals oljeextraktionssystem konsekvent fiskolja av högsta möjliga kvalitet.
Processbeskrivning
En typisk fiskoljeprocess består av fyra huvudsteg: malning, uppvärmning, separation och vakuumtorkning av olja.
1. Uppvärmning
Råvaran värms upp efter det inledande malningssteget. Detta gör att proteinerna koagulerar och olja frigörs. Utformningen av uppvärmningssteget påverkar avsevärt kvaliteten på den slutliga fiskoljan och utbytet av hela processen. Alfa Lavals värmesystem är konstruerade för snabb och exakt uppvärmning, vilket möjliggör kall "jungfruolja"-bearbetning såväl som konventionell uppvärmning till 95 °C. Fördelarna inkluderar:
- Högkvalitativ olja med utmärkta organoleptiska egenskaper och låga FFA-nivåer
- Bevarande av oljans naturliga färg utan missfärgning
- Extraktion av oljor med höga halter av naturliga antioxidanter och vitaminer,
- Minimalt utsläpp av flyktiga föreningar, vilket resulterar i låga BOD-nivåer i avloppsvattnet
- Högt utbyte
2. Separering
I efterföljande processsteg separeras oljan från andra komponenter, såsom protein och vatten. Alfa Lavals system använder centrifugalseparering i dekantrar och separatorer för denna uppgift, vilket ger många fördelar jämfört med traditionell bearbetning av fiskpressvatten:
- Betydande ökning av oljeutbytet tack vare vår unika separeringsutrustning
- Renare olja med nästan inget vatteninnehåll
- Standarder för livsmedelshygien uppfylls, vilket möjliggör processer för livsmedelskvalitet
3. Vakuumtork
Vid produktion av högkvalitativa oljor omfattar det sista steget en vakuumtork för olja. I denna modul reduceras fuktnivåerna till så låga som 0,05 % och absorberad luft avlägsnas. Detta förbättrar produktkvaliteten, säkerställer att oljans klarhet bibehålls över tid och förlänger oljans hållbarhet.
Råmaterial
- Hel fisk
- Biprodukter från fileteringsprocessen
- Räka
- Krill
Uppgradera processen för att förbättra avkastningen och produktens värde
Genom att uppgradera dina befintliga fiskoljeproduktionslinjer till Alfa Lavals teknologi kan du förbättra både avkastning och produktkvalitet. Våra system för oljeutvinning gör att du kan öka processavkastningen och uppfylla de högsta standarderna för livsmedelskvalitet.
Alfa Laval Centriflow-processen har minimal retentionstid och arbetar vid låga temperaturer för att säkerställa enastående produktkvalitet. Resultatet är olja med minimal oxidation, fukt och FFA-halt och höga halter av värdefulla Omega 3-fettsyror.
Kontakta våra applikations- och utrustningsexperter för att diskutera hur vi kan hjälpa dig att uppgradera din befintliga utrustning och bearbetningslinje.
Raffineringssystem
Förutom utrustning och system för utvinning av fiskolja erbjuder Alfa Laval även tillförlitliga och användarvänliga komponenter och system för raffinering av ätlig olja. Våra raffineringslösningar är utmärkta för behandling av olja som är avsedd för djurfoder , vattenbruksfoder och kosttillskott. De kan ta bort beständiga organiska kemikalier, till exempel spår av PCB eller DDT, och genomföra luktborttagning vid låga temperaturer för att bevara värmekänsliga fettsyror i deras naturliga bioaktiva form.
Alfa Laval Foodec Oil Plus – sätter en ny standard
Den nya Alfa Laval Foodec Oil Plus revolutionerar produktionen av fiskolja. Tack vare sin innovativa design utvinner Foodec Oil Plus mer olja än andra lösningar, vilket säkerställer maximalt utnyttjande av råvaran.
- Maximalt oljeutbyte tack vare speciell ny dekanterdesign
- Mycket ren olja som kräver minimal ytterligare bearbetning
- Enkel drift och underhåll
- Låg total ägandekostnad och kort återbetalningstid – ofta mindre än 1 år
- Finns som plug-and-play-monteringsmodul
- Minimal förändring i din befintliga process, bara en ny komponent
Snabb och kvalificerad service
Med Alfa Laval som pålitlig servicepartner kan du känna dig trygg med snabb och kvalificerad hjälp när och var du än behöver det, även på avlägsna platser. Vårt globala nätverk med servicekontor ger professionell support under verksamhetens alla faser, inklusive felsökning, regelbundet underhåll, avancerade prestandagranskningar och förebyggande underhåll.
När du använder vår fjärrsupport tillhandahåller vi omedelbar hjälp via digitala kanaler. Våra fälttekniker kan snabbt skickas till vilken plats eller hamn som helst över hela världen om du behöver support på plats.
Vårt starka lokala nätverk gör att vi är en utmärkt leverantör av service och delar för företag som har global verksamhet, vilket främjar närmare samarbete och minskar det administrativa arbetet. Du kan lita på Alfa Laval för omfattande lösningar inom service och delar som garanterar oavbruten drift oavsett plats.
