Bearbetning av fiskmjöl och fiskolja
Förbättra din fiskmjölsproduktion med Alfa Laval som din partner. Våra komponenter och processystem ger dig möjlighet att öka avkastningen, minimera miljöpåverkan och höja produktkvaliteten.
Vi levererar lösningar för centrifugalbaserad separering som gör det möjligt att producera fiskmjöl med låg fetthalt och hög proteinhalt som har enastående kvalitet och högt marknadspris. Våra kompakta förångningssystem säkerställer låg energiförbrukning och låga driftskostnader.
Vår lösning är designad för vattenstart, säker pastörisering och enkel genomspolningsrengöring för att säkerställa minsta möjliga restprodukt efter avstängning. Det förbättrar hygienen och minskar bakteriologiska problem, samt minskar problem med anläggningslukt.
Uppgradera anläggningen för fiskmjöl med teknologi från Alfa Laval
Alfa Laval erbjuder ett brett utbud av komponenter och lösningar för fiskmjölsplantor, vilket möjliggör enkla uppgraderingar av befintliga system. Genom att byta ut viktiga komponenter i en befintlig anläggning för bearbetning av fiskmjöl och fiskolja mot utrustning från Alfa Laval kan du uppnå en avsevärd förbättring av avkastning, kvalitet, OPEX och produktionskapacitet.
Vi kan vara din partner för den konventionella fiskmjölsprocessen
Alfa Laval erbjuder uppgraderingsmöjligheter för alla viktiga steg i en typisk fiskmjölsprocesslinje: uppvärmning, separering och stickvattenkoncentration före torkning.
Processbeskrivning
1. Uppvärmning
I den konventionella måltidsanläggningen värms råvaran upp för att koagulera proteinet och frigöra oljan samtidigt som viskositeten minskar. Utformningen av uppvärmningsutrustningen och förmågan att bibehålla temperaturen har en stor inverkan på produktkvaliteten och det efterföljande separeringssteget, eftersom bättre koagulering och exakt temperaturstyrning ger bättre proteinseparering.
Traditionella kokkärl för fisk ger ofta ineffektiv och långsam uppvärmning, vilket leder till sämre koagulering och efterföljande dålig separering. Detta märks särskilt vid små fiskarter samt avskurna bitar och inälvor. Stickvattnet kommer då att innehålla onödigt höga halter av fina suspenderade partiklar, vilket i sin tur gör att förångaren blir mindre effektiv. Som ett resultat kommer mer vatten att behöva avlägsnas från torktumlaren, vilket leder till högre energikostnader. Snabb och effektiv uppvärmning är även avgörande för produktkvaliteten eftersom intermediär temperaturer som bibehålls en längre tid leder till produktnedbrytning.
Genom att uppgradera en traditionell kokare till ett Alfa Laval värmesystem får du snabb och exakt uppvärmning och effektiv proteinkoagulering, vilket säkerställer högsta möjliga separeringsprestanda och produktkvalitet. Dessutom minimerar den korta lagringsstiden och processtemperaturen i ett värmesystem från Alfa Laval frisläppandet av flyktiga ämnen, vilket avsevärt minskar BOD-nivåerna i avloppsvattnet. Dessutom säkerställer systemets förmåga för vattenstart fullständig pastörisering från början till slut samtidigt som det underlättar grundlig rengöring genom genomspolningsprocesser.
3. Koncentration av processvatten
Vattenfraktionen från separeringssteget för processvatten, innehåller en del av de mest värdefulla proteinerna från råvaran. Dessa proteiner kännetecknas av hög smältbarhet och används i allt större utsträckning som smakämnen i husdjursfoder och fiskfoder . Processvattnet skickas genom ett koncentrationssteg som omfattar ett förångnings- och/eller membransystem som extraherar proteinet.
Alfa Lavals AlfaVap- och AlfaFlash-förångare bygger på platteknologi, vilket gör dem mer effektiva än traditionella "falling film"-förångare för bearbetning av fiskpressvatten. Genom att ersätta ett befintligt "falling film"-förångningssystem med en Alfa Laval-lösning kan du använda spillvärme som en kostnadseffektiv värmekälla och uppnå stora OPEX-besparingar.
Det forcerade cirkulationssystemet i ett AlfaFlash-indunstningssystem möjliggör högre koncentrationsnivåer och viskositeter än i "falling film"-förångare, vilket innebär att mer vatten kan avlägsnas från förångaren istället för tumlaren, vilket resulterar i avsevärda energibesparingar. Det minimerar också CIP-avbrottstiden och ökar den totala anläggningens kapacitet när torkning är en flaskhals.
2. Separering
I separeringssteget separeras det suspenderade fasta materialet från oljan och vattnet som innehåller det vattenlösliga fasta materialet. Valet av separeringsteknologi har en betydande effekt på den totala processeffektiviteten. Att uppgradera en traditionell sil- eller skruvpresslösning till en Alfa Laval-lösning baserad på högpresterande dekanter- och separeringsteknologier ger många fördelar när det gäller utbyte, genomströmning och rengöringsbarhet.
För att öka oljeutbytet och minimera oljehalten i fiskmjölet, öka proteinhalten, rekommenderar vi att du uppgraderar ditt befintliga system till en tvåstegs dekanterlösning. Här extraherar den första dekantern, en Alfa Laval Oil Plus, oljan och den andra separerar vatten från fasta ämnen. Denna inställning möjliggör högre oljeutbyte, premiumkvalitet och upp till 50 % lägre oljehalt i det slutliga fiskmjölet.
Dessutom flyttar övergången från press till centrifugbaserad separering din process från en storleksseparering till en densitetsbaserad separering. Det eliminerar behovet av pressbarhet och gör att anläggningen kan arbeta smidigt med blötare och mjukare råmaterial.
4. Torkning
I det sista steget av processen torkas proteinfraktionen till önskad fuktighetsnivå. Torkning är den enskilt mest energikrävande och dyraste delen av processen. Med hjälp av smarta uppgraderingar i uppströmsstegen kan det mesta av vattnet tas bort från processvattnet före torkningen, vilket ger stora sänkningar av energikostnaderna.
Alfa Laval Centriflow – det bästa systemet för våtrendering för produktion av fiskmjöl och fiskolja
Alfa Laval Centriflow är en komplett processlösning för produktion av högkvalitativt fiskmjöl och fiskolja. Den omfattar Alfa Lavals branschledande lösningar i alla viktiga processsteg: uppvärmning, separering, rening av fiskolja och energieffektiv koncentration av stickvatten.
Ett Centriflow-system är optimerat på systemnivå för maximal prestanda och erbjuder flera fördelar jämfört med traditionella system för produktion av fiskmjöl/olja:
- Enastående rengöringsbarhet, vilket gör det möjligt att bearbeta både olja och protein av livsmedelskvalitet.
- Snabb uppvärmning för att säkerställa olje- och proteinkvalitet
- Överlägsen avkastning
- Hög genomströmning
- Oöverträffad kvalitet på fiskmjöl och fiskolja
- Korta omloppstider
- Beprövad teknologi med hög driftsäkerhet
Centriflow-systemet som levereras av Alfa Laval inkluderar följande processteg:
1. Storleksminskning till maximalt 12 mm (½")
2. Pumpa genom värmesystemet:
- Contherm skrapväxlare för luftfri uppvärmning av hög kvalitet med indirekt ånga
- DSI-värmare för effektivt nedsmutsningsfritt snabbt värmesystem
- Antingen som ett kombinationssystem eller individuellt, beroende på kundens önskemål
3. Intermediate värmetank som uppfyller krav på hålltid
4. Separering:
- 3-fas dekanter följt av en HSS-renare för kompakt, effektiv och kostnadseffektiv separering
- Ett bearbetningskoncept med låg fetthalt och högt proteininnehåll kommer att inkludera en Oil Plus dekanter före 3-fas dekantern och en AFPX skimmercentrifug.
5. En vakuumtork används för att avlägsna kvarvarande fuktighet och upplöst syre från fiskoljan.
6. Optimerad förångningslösning baserad på Alfa Lavals överlägsna AlfaVap och AlfaFlash platteknologi.
7. Alternativ för torkning:
- Skivtork för torkning av koncentrat och fasta ämnen, levererar spillvärme för energioptimerad avdunstning.
- Kontakttrumtork för separat torkning av processvattenkoncentrat
- Alternativ för speciella varmluftstorkningslösningar finns tillgängliga på begäran.
8. Alternativ för effektiv kylning och malning av mjöl.
Alternativ för optimerat utnyttjande av blodvatten från lossning och lagring
Råmaterial
- Hel fisk
- Biprodukter från fileteringsprocessen
- Räka
- Krill
Centrifuger för bearbetning av fiskmjöl och fiskolja
Alfa Laval har en komplett portfölj med dekantrar och separatorer för produktion av fiskmjöl och fiskolja.
De kännetecknas av hög separeringsprestanda, låg energiförbrukning och utmärkt hygien och passar utmärkt till alla typer av bearbetning av fiskmjöl och fiskolja.
Med Alfa Lavals centrifugutrustning är processen inte lika beroende av råvarans struktur, vilket gör att du kan minska oljehalten i fiskmjölet med cirka 50 % tack vare våra unika separeringslösningar, till exempel våra Oil Plus-dekantrar och mycket effektiva sortiment med AFPX-centrifuger.
Dra nytta av den växande marknaden för högkvalitativt husdjursfoder
Ett allt större antal djurägare byter till premiumfoder för sina husdjur, vilket ger en snabb tillväxt av marknaden för proteinmjöl av hög kvalitet.
Tack vare utmärkt hygien och rengöringsbarhet är Alfa Lavals system idealiska för att producera livsmedelsklassade proteinmåltider lämpliga för användning i högkvalitativt husdjursfoder.
Ta kontakt med våra experter för att utforska hur du kan dra nytta av denna blomstrande marknad.
Öka proteinutbytet med blodvattenhantering
Upp till 5 % av proteinet från den landade fisken går förlorad i vattnet som används för råvaruhantering (även känt som blodvatten). Alfa Laval tillhandahåller lösningar för att återvinna detta värdefulla protein, vilket gör att du kan öka proteinutbytet och avsevärt minska belastningen på ditt avloppsvattenreningssystem.
Alaskan fiskeföretag återvinner fiskolja från stickvatten
Westward Seafoods, ett fiskeföretag i Alaska, ökade fiskoljeproduktionen med 1,5 % efter att ha installerat en Alfa Laval AFPX-separator som extraherar fiskolja från stickvatten.
Tack vare Alfa Laval-avskiljaren kan företaget sänka energikostnaderna, uppfylla strikt miljölagstiftning och skapa värde från avfall.
Högre produktkvalitet och lägre energiförbrukning
Marine Functional Vietnam (MFC) är en av de främsta tillverkarna av hydrolyserat protein för användning i livsmedel och djurfoder. Ett nära samarbete med Alfa Laval har gjort det möjligt för företaget att minska sin energiförbrukning med 40 % och samtidigt höja produktkvaliteten.
Snabb och kvalificerad service
Med Alfa Laval som pålitlig servicepartner kan du känna dig trygg med snabb och kvalificerad hjälp när och var du än behöver det, även på avlägsna platser. Vårt globala nätverk med servicekontor ger professionell support under verksamhetens alla faser, inklusive felsökning, regelbundet underhåll, avancerade prestandagranskningar och förebyggande underhåll.
När du använder vår fjärrsupport tillhandahåller vi omedelbar hjälp via digitala kanaler. Våra fälttekniker kan snabbt skickas till vilken plats eller hamn som helst över hela världen om du behöver support på plats.
Vårt starka lokala nätverk gör att vi är en utmärkt leverantör av service och delar för företag som har global verksamhet, vilket främjar närmare samarbete och minskar det administrativa arbetet. Du kan lita på Alfa Laval för omfattande lösningar inom service och delar som garanterar oavbruten drift oavsett plats.
