AromaVap
Lita på Alfa Lavals AromaVap-plattförångare för snabb, skonsam och mycket effektiv koncentration av värmekänsliga frukt- och bärjuicer och örtextrakt samtidigt som värdefulla aromatiska föreningar bevaras. Bearbetning under vakuumförhållanden med engångsflöde håller processtemperaturerna låga, vilket eliminerar behovet av återcirkulation och minimerar uppehållsvolymen. Detta hjälper till att säkerställa snabb start, minimal uppehållstid och kort tömningstid samt hög produktkvalitet och avkastning.
Snabb, skonsam och mycket effektiv koncentration av ömtåliga, värmekänsliga juicer och örtextrakt med minimal produktförlust
- Snabb, effektiv engångskoncentration av värmekänsliga frukt- och bärjuicer och örtextrakt
- Ingen förlust av produktkvalitet under koncentrering tack vare en skonsam hantering och låga temperaturer
- Extraherar, koncentrerar och samlar upp aromatiska föreningar utan risk för förlust av ånga
- Okomplicerad användning med lättåtkomliga värmeöverföringsytor som är enkla att rengöra
- Hygienisk utformning som är lätt att rengöra och som uppfyller de flesta globala livsmedelsindustristandarderna
Intensifiera smakerna i värmekänsliga juicer samt i örtextrakt med Alfa Lavals AromaVap-plattförångare. Denna förångare med engångsgenomföring koncentrerar produkten under vakuumförhållanden samtidigt som den bibehåller låga processtemperaturer. Detta förhindrar behovet av återcirkulation och minskar uppehållsvolymerna. Låga temperaturer och korta uppehållstider maximerar produktkvaliteten och minimerar produktförlusten.
En specialutformad aromextraktionsmodul separerar och koncentrerar flyktiga aromatiska föreningar, vilket förhindrar förlust av värdefulla biprodukter.
Plattförångaren AromaVap är extremt mångsidig och kompakt. Den är också lätt att installera, använda och underhålla och den säkerställer hög produktkvalitet och avkastning.
Pilottestning och uthyrning av indunstningssystem
Prova innan du köper. Få expertis och råd från Alfa Lavals tekniker för den optimala konfigurationen av ditt indunstningssystem, inklusive:
- Detaljerad vattenanalys och karakterisering
- Process- och vattenkemimodellering
- Riktvärdes- och/eller pilottestning för tillämpningar med måttlig till hög risk
- Detaljerad utvärdering av materialkompatibilitet
- Provanalyser
- Pilottester
Besök Alfa Lavals material-, teknik- och kemilabb och testcenter i Lund, Alfa Lavalsinnovation- och testcenter i Nakskov i Danmark, eller hyr ett av våra mobila pilotindunstningssystem för att utföra tester på plats vid din anläggning.
Nyckelprodukter
Service
Livsmedelssystemservice
Alfa Lavals livsmedelssystemservice hjälper till att utöka prestandan för dina livsmedelssystem genom att maximera din processprestanda. Detta gör att du kan:
- Ständigt förbättra din verksamhet för att behålla konkurrensfördelar
- Fokusera på drifttid, optimering och tillgänglighet
- Maximera avkastningen på din investering under hela livscykeln för dina livsmedelssystem
Applikationer
Flexibel konfiguration och kapacitet
Konfigurera enkelt din AromaVap-plattförångare till önskad förångningsprocess i termer av bearbetad produkt, vattenavlägsnande och in-/utkoncentration, eller låt Alfa Lavals ingenjörer göra det åt dig. Olikt tubförångare, i vilken kapaciteten är fixerad när den väl har installerats, tillgodoser AromaVap föränderliga processkrav. För att justera kapaciteten, lägg bara till eller ta bort plattor i den befintliga stativ.
Kompakt och kostnadseffektiv
Jämfört medtubvärmeväxlare, har AromaVap ett mycket mer kompakt avtryck, vilket förenklar driften och underhållet samt minskar kostnaderna. Låga uppehållsvolymer med snabba start- och tömningstider ger förlängd drifttid och högre avkastning .
Lätt att inspektera och rengöra
Inspektera enkelt den inre bearbetningen i AromaVap från den nedre delen. Ta helt enkelt bort åtdragningsbultarna och rulla tillbaka tryckplattan för att komma åt värmeöverföringsytorna. Inga tunga verktyg krävs. Limfria, fastspända packningar säkerställer täta förseglingar och problemfritt utbyte. Tack vare dess låga uppehållsvolym kräver AromaVap endast en liten mängd rengöringsmedel för effektiv rengöring på plats (Cleaning-in-Place, CIP), vilket minskar kostnaderna ytterligare.
Hur AromaVap-plattförångaren fungerar
Alfa Lavals AromaVap-plattförångare är en rising thin film-plattförångare. Produkten strömmar längs värmekanalerna och avdunstar, vilket frigör en del av dess vatteninnehåll. Produktens kontakttid med värmeytan är begränsad tack vare turbulensen och den höga vätskehastigheten. Ång-/vätskeblandningen lämnar plattvärmeväxlarna och går in i en ångseparator som separerar ångfasen och leder den till det övre utloppet. Vätskefasen samlas i botten av separatorn och överförs genom ett utlopp för efterföljande bearbetning i nästa effekt eller till den slutliga extraktionspunkten.
För att förhindra återcirkulation och överbehandling av produkten fungerar alla effekter med engångsflöde och vid behov med anslutningsdosor. Anslutningsdosorna fungerar som mellanliggande ångseparatorer, vilka tar bort den separerade ångan och förbereder vätskefasen för nästa förångningssteg.
AromaVap är helt automatiserad och använder en centraliserad programmerbar logisk styrenhet (PLC) för att reglera inmatningsflödet av produkten och ångan så att den slutliga produkten extraheras i den erforderliga koncentrationen från förångningens slutskede.
Användningen av en aromkoncentrations- och separeringsenhet möjliggör bearbetning av det aromatiska kondensatet som extraheras från förångaren, vilket berikar aromhalten och gör den tillgänglig som en ingrediens för vidare bearbetning.
Du är kanske också intresserad av...
Indunstningslösningar 3D/VR
Ta en 360-graders rundtur på nära håll i våra indunstningssystem. Se 3D-/VR-modellerna av indunstningssystemen genom att helt enkelt klicka på en av modulerna.
Utforska vårt sortiment av förångare
Alfa Laval erbjuder ett brett sortiment av förångningssystem från plattförångare och rising film-förångare till rörformade förångare och falling film-förångare. Ta reda på vad som skulle kunna fungera för dina förångningsbehov.
