Yeast cooler
Alfa Laval Yeast Cooler är en förmonterad modul som erbjuder bryggerier en kompakt och lätt eftermonterbar enhet som ger en mild och snabb kylning som är avgörande för att kunna göra öl av bästa kvalitet. Jästkylsystemet följer livsmedelsindustrins regler till fullo. Det innebär att alla komponenter i systemet som kommer i kontakt med processvätskor är gjorda av rostfritt stål med värmebeständiga tätningar.
Tillförlitlig jästkylning i kompakt format
- Kompakt och hygienisk design håller avtryck till ett minimum
- Snabb och enkel att underhålla tack vare jästkylsystemets plattvärmeväxlare har lättservade packningar med häftklämmor.
- En hygienisk flödesbrytare stoppar kylprocessen omedelbart om jästflödet stannar för att förhindra frysning och förlänga driftstiden
- Kommer förmonterat på medar och är fabrikstestade innan leverans
- Designad för enkel CIP och sterilisering för en smidig drift med färre driftstopp
Kylningsprocess av jäst
Jästen kyls i motström av ett cirkulerande kylmedel. En intern recirkulationspump med kylmedel ingår när det krävs av tillämpningen. Detta hjälper till att hela tiden säkerställa minsta möjliga temperaturskillnaden mellan kylmedel och jäst.
Eventuellt stopp i jästflödet detekteras av en sanitetsströmbrytare och kylningen stoppas då omedelbart.
Styrsystem
Yeast Cooler levereras med en PID-kontroller för att styra kylningen. Som ett alternativ kan den levereras med en PLC. Relevanta processdata som visas inkluderar jästtemperatur och jästflöde (när en flödessändare har inkluderats i utbudet).
