Re-draft dispenseringssystem
Alfa Laval Re-draft-systemet är ett kompakt doseringssystem efter blandning som återfuktar öl och dryckeskoncentrat vid konsumtionen. Med ett utmatningssystem för fatöl kan öl- och dryckestillverkare uppnå betydande kostnadsbesparingar i logistik och försörjningskedjan vid lagring och transport av koncentrat i bulk, och sedan rekonstruera dem innan de serverar kall fatöl och drycker på pubar och restauranger.
Minska kostnaderna och stärk din hållbarhetsprofil genom att servera fatöl, cider och vin från koncentrat på kranen
- Minska transportkostnaderna med upp till 80 % på grund av minskade lagrings- och fraktvolymer av koncentrat genom hela leveranskedjan till konsumenten
- Servera upp till fem gånger så mycket dryck från ölkoncentratet, vilket tar mindre lagringsutrymme än originalprodukten
- Frigör utrymme under disken, men lagra och servera fler drycker än en generator med ett fat
- Förbättra säkerheten på arbetsplatsen och minska det manuella arbetet genom att eliminera frekvent byte av fat när du serverar dryck från koncentrat
- Förbättra kvalitetssäkringen – synlig för konsumenterna – med realtidsövervakning av temperatur, kolsyra och koncentration för varje enskild servering
Alfa Laval Re-draft-systemet är ett kompakt, efterblandat fatölssystem. Det rekonstruerar öl- och dryckeskoncentrat som matchar originalproduktens smakprofil vid försäljningsstället.
Få ett heljäst öl- och dryckeskoncentrat från den patenterade Revos™-tekniken för omvänd osmos. Drastiskt sänka kostnader och utsläpp genom att transportera ölkoncentrat i bulk och sedan genom att exakt rehydrera drycken med rent, kolsyrat vatten – direkt vid försäljningsstället eller på regionala förpackningsanläggningar med Re-draft fatölsystem.
Re-draft-systemet är en del av Alfa Lavals breda lösningar med en portfölj för bryggeri- och dryckesindustrin. Det hjälper bryggare, uppfyller dryckestillverkares och deras kunders hållbarhetsmål genom att effektivisera logistik och leveranskedjor och minska kostnaderna.
Alfa Laval Re-draft systemövervakning
Kontroll av utväxling/spårning
- Svarar dynamiskt på ändringar för att säkerställa konsekvent servering
- Redogör för flödesvariationer i början av serveringen och när vattenflödet eller trycket ändras
Kvalitet
- Håller öl och drycker kalla hela tiden
- UV-sterilisering förhindrar mikrobiell tillväxt efter kloravlägsnande
Pekskärmsdisplay
- Tar fram data om varje servering och fat och CO2-volymer till barpersonal
- Tillhandahåller data om rengöring, kalibrering och underhåll till servicepersonal
Larm
- Meddelar personalen när det är dags att byta fat, byta ut CO2 eller ringa efter service
- Känner igen problem med maskinen eller ingångar
- Hjälper till att förebygga serveringar som inte är specifika
Anslutning som en service
Fjärrövervakning och loggning säkerställer
- Varje servering specificeras
- Rengöring
- Användningsanalys tillgänglig för bryggaren eller tillverkaren
Nyckelprodukter
Alfa Laval Re-draft dispenseringssystem jämfört med traditionell tapp
Skyddar traditionell upplevelse
- Rengöringsfrekvens och kemikalier
- Utmärkt smak
- Serveringsupplevelse (utseende/betyg/tryck)
Konsekvent ABV, CO2 och skumnivå i varje servering
Extra fördelar
- Re-draft-systemet låter dig veta serveringsspecifikationer/fatvolym
- Självkylande eller integrerad i ett glykolsystem
- Återvinn fat/ej retur eller rengöring
Tre vägar till mer hållbar öl och dryck
Alfa Laval Re-draft-systemet finns i tre versioner:
- Re-draft cellar för att ansluta koncentrat från barkällare till barkranar
- Re-draft mobile för användning på caféer, tillfälliga evenemangslokaler och arenor, där det kan vara svårt att lagra ett stort antal fat på plats
- Re-draft-systemets testenhet för att testa fatölssystemet på plats
Samma goda smak väger nu mindre
Re-draft-systemet levererar samma volym öl eller dryck från koncentrat som större förpackningsalternativ. Det här ökar säkerheten på arbetsplatsen och minskar skadorna. Det eliminerar också besväret med att lagra och kyla fat eller tunnor på plats och returnera dem för att få tillbaka depositioner.
Så fungerar det
Alfa Laval Re-draft-systemet rekonstruerar öl- och dryckeskoncentrat vid försäljningsstället. Efter att ha renat kallt och kolsyrat vatten blandar den vattnet med koncentratet och levererar en kall produkt direkt till kranen. Ett integrerat övervakningssystem säkerställer exakt kontrollerad temperatur, tryckhöjd och kolsyra.
Pilottester och uthyrning av öl- och dryckeskoncentrationssystem
Testa Alfa Laval Revos koncentrationssystem. Skicka åtta fat av ditt öl eller din dryck till en av Alfa Lavals två testplatser (antingen i USA eller Danmark) och delta i en test- och prestandagranskning på plats.
Du kan även hyra och testa en enhet i kommersiell skala för att fastställa koncentrats genomströmning och produktkvalitet hos dig.
Service
Livsmedelssystemservice
Alfa Lavals livsmedelssystemservice hjälper till att utöka prestandan för dina livsmedelssystem genom att maximera din processprestanda. Detta gör att du kan:
- Ständigt förbättra din verksamhet för att behålla konkurrensfördelar
- Fokusera på drifttid, optimering och tillgänglighet
- Maximera avkastningen på din investering under hela livscykeln för dina livsmedelssystem
Minska koldioxidutsläpp. Lär dig mer från vårt white pape
Hur kan bryggerier och anläggningar för tillverkning av drycker minska sina koldioxidavtryck samtidigt som verksamheten blir mer effektiv? Att minska direkta och indirekta utsläpp spelar en viktig roll – från inköp av råvaror, el och tillverkning till förpackningar, material och distribution. Det här white paper kommer att fokusera på membranfiltrering med omvänd osmos (RO) för öl- och dryckeskoncentration som ett kostnadseffektivt sätt för tillverkare att minska koldioxidavtrycket från sina leveranskedjor.
Frågor kring Revos koncentrationssystem
Hitta svar på de vanligaste frågorna om Revos ölkoncentrationssystem här.
