Alfa Laval - Intelligent Whirlpool System

Intelligent Whirlpool System

Med hjälp av Intelligent Whirlpool System (IWS) kan du öka lönsamheten i bryggningen med vörtåtervinning från strömvirveln, samtidigt som du bibehåller eller till och med förbättrar vörtkvaliteten och minskar energi- och vattenförbrukningen.

El sistema inteligente de whirlpool (IWS) de Alfa Laval para la fabricación de cervezas artesanales

Snabbt och flexibelt med Whirlpool System

  • Minska virvelförlusterna ner till max. 0,1 %
  • Således ökar lönsamheten i bryggningen med 1-3 % för bryggerier och mycket mer för mikrobryggerier
  • Bibehåll eller öka vörtkvaliteten, främst tack vare upp till 10-20 % kortare processtider - baserat på en teknisk valideringsrapport från VL
  • Håll 100 % processpårbarhet (återvunnen vört returnerad till samma bryggning)
  • Förvandla druvavfallet till värdefulla biprodukter som exempelvis djurfoder

Alfa Laval Intelligent Whirlpool System (IWS) fungerar tillsammans med våra Foodec-dekanteringscentrifuger för att ge en unik effektivitet. En kortare virvelstid förbättrar vörtkvaliteten samtidigt som driftshastigheten ökar. IWS möjliggör ett högre utnyttjande av humlen genom att separera kvarvarande fasta ämnen i dekantern. Det minimerar nedsmutsning och tätning i vörtkylaren och minskar mängden druv i jäsningen. IWS är lämplig för bryggstorlekar större än 50 hl (43 bbl). Alfa Laval optimerade IWS leveransomfång, med fullautomatiserad, förkonstruerad kompakt modulär dekanterlösning, med gradvis utrustningsdimensionering, ger optimal kundinvesteringskostnad, med snabb och enkel start och drift.

.

Så fungerar det

Genom att införa Alfa Laval Intelligent Whirlpool System (IWS) lägger Alfa Laval till en dekanteringsslinga till existerande virvel. Dekanteringsslingan arbetar parallellt med virvelprocessen. Virvelprocessen förändras inte utan virveln bör fortfarande effektivt sedimentera all druv och humle till botten. Dekanteringsslingan läggs till för att avlägsna alla fasta ämnen från virveln under virvelprocessen.

Fasta ämnen från konen i virvelns botten pumpas till Alfa Laval Foodec-dekanter. Dekantern skiljer klar vört från druvens fasta ämnen. Klar vört återvänder tillbaka till virveln eller nedströms till vörtkylaren innan virveln är helt tom. Solid druv och humle, som effektivt separerades från dekantern, avlägsnas från processen. De transporteras till drav och säljs tillsammans som djurfoder.

Jämförande med traditionell virvel, utan dekanteringsslinga:

  • Eftersom alla fasta ämnen pumpas från virveln till dekantern innan virveln töms helt, finns det inga kvarvarande fasta ämnen i botten av virveln. Tvärtom är virveln ren på fasta ämnen. Det finns inget behov av att spendera ytterligare vatten och tid på att spola ut fasta druv-ämnen från virveln efter processen.
  • Eftersom alla fasta ämnen, sedimenterade till botten av virveln, omedelbart pumpas från virveln till dekantern och det inte finns några fasta ämnen i virveln vid tömd virvel, reduceras druvbearbetningen i slutet av tömningen och det är inte nödvändigt att sakta ner virveln och tömma den i slutet. Detta förkortar också total virveltid.
.

Kontakta oss

This information is stored and processed in accordance to our privacy policy.